gremi@ght.cat   |     93 389 15 10
02
JUL
2014

Badalona Tapas and Midnight Bath

Els propers dies 4, 5 i 6 de juliol tindrà lloc a Badalona la tercera edició de BADALONA TAPAS & MIDNIGHT BATH a la platja dels Pescadors. L’organitza el Fòrum del Turisme de Badalona.

Gaudeix de les millors Tapas! T’esprem!

10397180_305405436296004_2516834222756207230_o

16
JUN
2014

L’escola del Gremi participa al Tast Tiana

L’Escola del Gremi d’Hostaleria del Barcelonès Nord participa en el VI edició de la fira de Tast Tiana en un stand explicatiu de l’escola i un tast de Makis a la Catalana (embolicat de col amb pilota d’escudella amb tomàquet cassé, pebrot escalivat i ou cuit amb oli d’oliva verge) i Fals Rissotto de Blat de Moro amb Crema de Trufa d’Estiu i Formatge Curat. Deliciós!  

A més,  Carmen Ruscalleda que va ser la padrina d’aquesta fira, va estar amb el director de l’escola: Joan Obiols Canals i va recomanar als nostres alumnes.

1

3

4

 

2

 

5

 

 

 

22
MAI
2014

L’escola del Gremi també participa a la II Trobada Gastronòmica Marinera

La trobada oferirà una mostra de propostes culinàries de diversos restaurants de la ciutat

Badalona acollirà la II Trobada Gastronòmica Marinera els dies 23, 24 i 25 de maig al passeig Marítim, a la zona situada a l’alçada de la platja dels Pescadors. La trobada, organitzada per l’empresa Barnarock amb la col·laboració de l’Ajuntament de Badalona i San Miguel, oferirà una mostra de propostes culinàries de diversos restaurants de la ciutat.

L’objectiu de la trobada és promocionar la restauració local, destacant especialment la cuina marinera tradicional, amb plats que tenen el peix i el marisc com a elements principals. Les degustacions tindran un preu d’entre 2 i 6 euros. Les butlletes de degustació serviran per participar en el sorteig d’un viatge a Menorca per a dues persones.

La II Trobada Gastronòmica Marinera s’obrirà al públic el divendres 23 de maig, a les 18 hores. Els restaurants participants ocuparan tot un seguit de carpes amb espai per a les degustacions.

Pel que fa als horaris, la Trobada estarà oberta el divendres dia 23 de maig, de les 18 hores fins a la 1; dissabte 24, de les 11 hores fins a la 1; i diumenge 25, de les 11 fins a les 21 hores.

La regidora de Promoció Econòmica, Comerç, Consum i Turisme, Rosa Bertran, ha considerat que “la celebració d’aquesta segona edició de la Trobada Gastronòmica Marinera és una bona oportunitat perquè, durant tres dies, els visitants puguin tastar, en un mateix espai, diferents ofertes que presenten restaurants badalonins”.

Els restaurants participants i els plats que es podran degustar en la II Trobada Gastronòmica Marinera de Badalona són aquests:

• Restaurant O’Marulo (Pop a la gallega)

• Río Andarax (Caçó adobat amb fregit de gambetes)

• Cafè La Font (Musclos tigre amb Olimar)

• Sant Anastasi (Torradeta d’anguila fumada amb tomàquet confitat i pa de coca de recapte)

• Aroma Kaori (Makis de salmó i tonyina-California rolls)

• Sánchez-Padilla (Nero al forn amb guanició)

• El Trabucaire (Trio de piruletes Trabucaire)

• La Donzella de la Costa (Navalles a la planxa amb oli de carbó)

• El Badiu del Micaco (Montadet de cranc amb croquetes de calamarsó i braves))

• El Badiu de la Figuera (Amanida de pasta fresca amb salmó brasejat)

• Can Daniel (Fritada)

A més, hi haurà postres de Comas Pastisseria, gelats d’Antiu-Xixona, vins de Cristina Guillén, cava Privat i cerveses San Miguel.

29
ABR
2014

Dimono: la nova beguda de les Festes de Maig

L’empresa de Badalona Anís del Mono, juntament amb la col·laboració de l’Ajuntament creen una nova beguda especial per aquestes Festes de Maig.

Es diu Dimono i és la combinació de granissat de llimona i l’Anís del Mono. La presentació d’aquesta beguda es va dur a terme ahir, i qui vulgui la podrà tastar als establiments de restauració de Badalona durant les Festes. Dimono, a més, fa referència al mateix Anís del Mono i al Dimoni que, cada any, es crema a la platja durant les Festes de Maig.

Ricardo Hierro, gerent de màrqueting del Grupo Osborne ha confessat que és una combinació de tres parts de granissat de llimona i una part d’anís. A més, aquesta beguda s’oferirà a una cinquantena de locals, amb uns gots de plàstic reutilitzables. Per tant, el preu serà de 4,5€ amb el got i 3,5€ sense el got.

L’alcalde de la ciutat, Xavier Garcia Albiol, ha explicat que la incorporació d’aquest nou element a les Festes de Maig suposa fer un pas més endavant amb la identitat.

 

 

17
ABR
2014

Inscriu-te al curs de menús i tapes

El Gremi d’Hostaleria t’ofereix un curs de 15 hores.  Aprendràs a crear el teu propi menú i acompanyar-lo d’unes delicioses tapes. Coneixeràs què es pot oferir al dia a dia d’un restaurant, com anar a comprar els ingredients i fer el càlcul per posar el preu al teu producte. 

A més, aprendràs a cuinar i dissenyar uns montaditos i unes tapes úniques per al teu restaurant.

 A què estàs esperant? No et perdis aquest curs! Es durà a terme del 6 de maig al 15 de maig, ambdós inclosos. Cada dimarts, dimecres i dijous de 9.30 del matí a 12.00 del migdia.

 El preu és:

-       No agremiats 200€

-       Als agremiats 100€

-       Bonificable

 

No dubtis, Inscriu-te ja!

16
ABR
2014

Horaris de Setmana Santa als locals de restauració i oci nocturn

Benvolguts/benvolgudes;

Ens complau recordar-vos que com a conseqüència de l’ampliació horària automàtica prevista per l’Ordre d’Horaris INT7358/2011, aquesta Setmana Santa tots els locals de restauració i d’oci nocturn catalans podran gaudir d’una ampliació horària automàtica. Gràcies a aquesta ampliació horària de caire automàtic i tenint en compte que enguany Setmana Santa recau en unes dates més caloroses i de més ocupació turística que l’any passat, segons les previsions de la FECASARM els locals dedicats a la restauració i l’oci de Catalunya facturaran aproximadament un 15% més respecte de l’any anterior. Aquest increment de facturació, en gran part també es deurà a la major facturació derivada de l’explotació de les terrasses atès el millor clima i les temperatures més agradables i que conviden a allargar l’estada en aquests espais a l’aire lliure i que suposen una bona part dels ingressos dels locals.

Llegeix més