Skip links

El Gremi d’Hostaleria felicita al Restaurant Lluerna per la seva estrella Michelin

El Gremi d’Hostaleria i Turisme del Barcelonès Nord felicita per carta al primer restaurant de la comarca que ha estat distingit amb una estrella Michelin. Es tracta del Restaurant Lluerna de Santa Coloma de Gramenet. Victor Quintillà és el xef que ha estat mereixedor d’aquest premi per una cuina que combina la tradició i la modernitat.e encarga la ‘somelier’ Mar Gómez, esposa de Quintillà. El producte és el protagonista, com es pot apreciar amb el peix que compren, capturat de forma artesanal com s’indica a la carta. El ‘coulant’ de patata i ou ecològic amb bolets o el llom de cérvol amb ‘ravioli’ de remolatxa són alguns exemples dels plats que proposa Quintillà.

Join the Discussion