gremi@ght.cat   |     93 389 15 10
28
MAR
2013

El Gremi ofereix a tots els seus associats un servei gratuït de recollida d’oli i neteja de filtres

El Gremi d’Hostaleria i Turisme del Barcelonès Nord i Maresme Sud ha  arribat a un acord amb una empresa de recollida d’olis, que els hi fa neteja de filtres,  de campana, fumigar amb el seu corresponent certificat, tot gratuït tant sols per ser Agremiat. Si algú està interessat ha de trucar al Gremi.

27
MAR
2013

Recordatori d’horaris per Setmana Santa

El Gremi recorda que com a conseqüència de l’ampliació horària automàtica prevista per l’Ordre d’Horaris INT7358/2011, aquesta Setmana Santa tots els locals de restauració i d’oci nocturn catalans podreu gaudir d’una ampliació horària automàticaAixí les coses, les activitats recreatives de bar musical, restaurant musical, sala de concert, cafè teatre, cafè concert, restaurant, bar, restaurant-bar i saló de banquets podreu perllongar l’horari màxim de tancament durant aquesta Setmana Santa en trenta minuts sobre l’horari general de tancament, i les activitats recreatives de discoteca, sala de ball i sala de festes amb espectacle gaudiran d’una ampliació horària per les mateixes dates de quaranta-cinc minuts. D’aquesta manera, el primer grup d’activitats podrà tancar aquesta nit i fins la nit de diumenge a les 3,30h., i el segon grup podrà tancar a les 6,45 h. (en qualsevol cas en els dos grups amb trenta minuts per desallotjar o quaranta-cinc minuts si l’aforament és superior a les 500 persones).

 

HORARI-SETMANA-SANTA-WEB

08
FEB
2013

Europa obligarà a millorar l’etiquetatge de l’oli en especial en bars i restaurants

SETRILLERES

 

Europa ha fet seva una antiga reivindicació del sector de l’oli català: els canvis en l’etiquetatge dels envasos d’oli per garantir una correcta informació al consumidor. La Comissió Europea ha aprovat que els olis que es posin a la venda mostrin clarament a l’etiqueta de quina qualitat són. Fins ara, només hi estaven obligats els olis d’oliva verge i verge extra.

Això provocava, segons la Federació de Cooperatives, que sovint es confonguessin olis de menor qualitat -que contenen oli refinat- amb altres de gamma superior. La nova normativa d’etiquetatge també afecta l’oli que se serveix en bars i restaurants, que, a més, haurà de posar-se a taula en envasos d’un sol ús. Així doncs, la nova normativa europea prevista el 2014 suposa dir adéu a les setrilleres als restaurants.

04
FEB
2013

El Gremi participa en la trobada del Fòrum del Turisme de Badalona

El Gremi d’Hostaleria i Turisme del Barcelonès Nord i el Maresme Sud participa en la trobada organitzada pel Fòrum de Turisme de Badalona per fer balanç del seu primer any de vida i per debatre el model turístic de la ciutat en els propers anys. La trobada celebrada al Teatre Principal de Badalona va acollir un debat amb el director de Turisme de Barcelona, Jaume Tomàs, que en l’anterior mandat havia estat el director d’urbanisme de l’Ajuntament de Badalona. Tomàs va explicar que és imprescindible que si Badalona vol convertir-se en una ciutat turística els comerciants i hostalers vagin de bracet amb l’ajuntament. També va posar de relleu la importància d’elaborar un pla estratègic de turisme per la ciutat.

 

GREMI-AL-FORUM

En el debat també es van destacar les mancances que té la ciutat de Badalona, com la manca d’hotels que hi ha en comparació amb altres grans ciutats catalanes. La gerent del Gremi d’Hostaleria, Núria Garriga, va lamentar la manca de suport de l’administració pels emprenedors de l’hostaleria i va animar a l’Ajuntament a facilitar els tràmits per obrir negocis a la ciutat de Badalona.

 

El gremi, convidat a Televisió de Badalona 

JOAN OBIOLS TV

 

El debat va continuar uns dies més enllà a Televisió de Badalona on el Vicepresident del Gremi, Joan Obiols, va ser convidat en una taula rodona juntament amb Jordi Ballesteros del Fòrum del Turisme i Anna Abellán Copropietària del restaurant La Sargantana.

 

 

 

04
FEB
2013

El Gremi arriba a un acord amb Engestur i els seus agremiats podran ofertar aparcament pels seus clients a 0,50 euros l’hora

Els restauradors agremiats podran oferir un servei molt competitiu d’aparcament als seus clients per només 0,50 cèntims l’hora a través d’uns vals de descompte que us facilitarem des del Gremi d’Hostaleria. Es tracta d’un important descompte respecte el preu actual dels aparcaments (2,30€ l’hora) que podreu facturar o regalar com un servei més del vostre local. Els aparcaments dels quals us podeu beneficiar d’aquest descompte són: el del Viver, el de la Plaça Pompeu Fabra i el de Manel Valls al Carrer Mestre Antoni Nicolau, a tocar amb President Companys. L’horari en què serà vàlid serà de 14h a 17h i de 20h a 24h. Els descomptes són fruit d’un acord entre l’empresa municipal de l’Ajuntament de Badalona, Engestur i el Gremi d’Hostaleria per facilitar la mobilitat per la ciutat i dinamitzar els negocis d’hostaleria del centre de Badalona.

Per a més informació poseu-vos en contacte amb el Gremi.

29
GEN
2013

Els emprenedors menors de 30 anys pagaran 50 euros de cotització durant els primers 6 mesos

La ministra d’Ocupació, Fátima Báñez, ha anunciat que l’Estratègia per l’Emprenedoria i l’Ocupació inclourà un pla de xoc amb mesures a curt termini, entre les quals hi haurà una “tarifa plana de 50 euros durant 6 mesos” en les cotitzacions socials per als qui posin en marxa iniciatives empresarials. Fonts del ministeri han dit que aquesta “tarifa plana” es dirigirà als joves de fins a 35 anys que posin en marxa un negoci. Gràcies a aquesta mesura, durant 6 mesos només pagaran 50 euros mensuals en cotitzacions. A més a més, les mateixes fonts han afegit que després d’aquests primers sis mesos s’aplicarà una reducció del 30% de les cotitzacions socials durant dos anys per als homes de fins a 30 anys i per a les dones de fins a 35 que posin en marxa un negoci. Báñez ha destacat que els eixos fonamentals seran millorar l’ocupació dels joves i la seva capacitat per emprendre, i buscar, a més a més, que tots tinguin les mateixes oportunitats. Báñez no ha aclarit si l’estratègia inclourà rebaixes de cotitzacions en els contractes per a joves i s’ha justificat tot dient que el desenvolupament de les mesures està sent “discreta”.

 

15
GEN
2013

Les noves tendències en sabors per aquest 2013

En la nova edició de Tendències en Sabors 2013, un grup d’experts mundials s’han dedicat un any a l’exploració culinària, identificant cinc tendències culinàries així com deu combinacions de sabors que cobren vida en un receptari inèdit. Aquestes tendències anticipen les pautes culinàries que es donaran en el futur 
 
 L’informe d’aquest any revela un nexe comú que connecta les cultures culinàries de tot el planeta. Cuiners i xefs de tot el món estan elaborant plats autèntics recorrent a la inspiració personal, la sensibilitat moderna i les tècniques més innovadores. El resultat és una amalgama d’experiències sensorials úniques: més creatives, més diverses i molt més personals. 1.

Sense excuses: enfront del ritme accelerat de la vida moderna, els amants de la cuina han decidit de manera conscient aturar i gaudir del moment. Aquesta escapada de les exigències diàries és una pausa necessària, 
 una oportunitat de paladejar cada detall de l’experiència culinària. Les combinacions propostes són Delícia de xocolata amarga, alfàbrega dolça i maracujà, i Ron negre, taronja brasa i pebre de Jamaica.
 
 2.

Elaboració manual: els xefs estan promovent un enfocament més personal cap al menjar elaborant i perfeccionant a mà ingredients i receptes distintius. Confien que invertint una mica més de temps i esforç podran oferir els sabors més autèntics i treure el millor d’ells mateixos. Les comunitats de seguidors estan posant en comú aquesta tendència i compartint experiències culinàries autèntiques i intenses. Aquí es proposen combinacions com Sidra, sàlvia i melassa, o Tomàquet fumat, romaní, bitxo i ceba dolça.
 
 3.

Alimentació positiva: la relació que tenim amb el menjar està canviant: ara és molt més considerada, personal i està molt més vinculada al nostre estat de salut. Això requereix una visió 
 més flexible i personalitzada, que pot canviar d’un dia per l’altre o fins i tot d’un àpat a 
 altra. Després d’anys de descontrol alimentari, aquest estil de vida més sostenible ens retorna les regnes i trobem l’harmonia en el que resulta més beneficiós per a cada un.
 4.

El potencial ocult: els gourmets descobreixen les possibilitats que tanquen els ingredients i alliberen els deliciosos sabors que amaguen. Aprofiten amb enginy les parts que fins ara gairebé s’utilitzaven-com les fulles i les tiges, i les peces de carn i peix menys conegudes-i les transformen en plats extraordinaris. Els mètodes culinaris creatius, la passió pel descobriment i la mentalitat estalviadora són l’origen d’aquest esforç, que capta la mínima essència de cada part de l’ingredient. Propostes: Ragut, plàtan i canyella en branca per donar un altre aire a una carn amb patates, i Carxofa, pebre vermell i avellanes.
 
 5.

Internacional i personal alhora: Els gourmets investiguen una nova manera de cuinar i menjar. Per això no s’inspiren en la cuina tradicional internacional, sinó que valoren cada ingredient pel seu sabor exclusiu. Aquests ingredients segueixen identificant-se amb una cultura concreta, però no es limiten a les aplicacions originals. Els cuiners estan integrant aquests elements internacionals a la cuina quotidiana.

08
GEN
2013

Nou reglament de facturació: es crea la factura simplificada

El passat 1 gener 2013 va entrar en vigor el Reglament pel qual es regulen les obligacions de facturació. Amb aquesta nova normativa es pretén adaptar la normativa espanyola a la directiva europea establint un sistema harmònic de facturació, facilitant així el funcionament de petits i mitjans empresaris i una major seguretat jurídica per tot el nostre col · lectiu. A continuació, us detallem les principals novetats que els empresaris de l’hostaleria haurem de tenir en compte: Les noves factures simplificades han de tenir els siguienes dades:

-Número

-La data d’expedició

-La data en què s’han realitzat les operacions o que s’ha rebut el pagament anticipat sempre que es tracti d’una data diferent a l’expedició de la factura.

-Nom o raó social i número d’identificació fiscal de l’emissor.

-Descripció del servei prestat o dels béns lliurats.

-Tipus d’impost aplicat, incloent de forma opcional l’expressió “IVA inclòs”. Si s’han aplicat diferents tipus d’IVA s’indicaran les bases imposades de forma separada.

-Contraprestació total.

 

07
GEN
2013

Informa’t sobre els crèdits de la Seguretat Social que té la teva empresa en formació

Contacta amb el departament laboral del Gremi per saber quants crèdits tens per bescanviar-los en hores de formació per a tu i els teus treballadors. Tenim una gran oferta de cursos per a tu que et poden sortir totalment gratuïts gràcies aquests avantatges en la cotització de la Seguretat Social. T’adjuntem a continuació un link per descarregar-te un document amb més dades. Clica aquí

 

07
GEN
2013

El Gremi d’Hostaleria felicita al Restaurant Lluerna per la seva estrella Michelin

El Gremi d’Hostaleria i Turisme del Barcelonès Nord felicita per carta al primer restaurant de la comarca que ha estat distingit amb una estrella Michelin. Es tracta del Restaurant Lluerna de Santa Coloma de Gramenet. Victor Quintillà és el xef que ha estat mereixedor d’aquest premi per una cuina que combina la tradició i la modernitat.e encarga la ‘somelier’ Mar Gómez, esposa de Quintillà. El producte és el protagonista, com es pot apreciar amb el peix que compren, capturat de forma artesanal com s’indica a la carta. El ‘coulant’ de patata i ou ecològic amb bolets o el llom de cérvol amb ‘ravioli’ de remolatxa són alguns exemples dels plats que proposa Quintillà.