gremi@ght.cat   |     93 389 15 10
20
JUN
2013

El Gremi participa en una tertúlia sobre turisme a Ràdio Ciutat de Badalona

EL GREMI A LA RÀDIO

El vicepresident del Gremi d’Hostaleria i Turisme del Barcelonès Nord i el Maresme Sud, Joan Obiols,  ha participat aquest matí en una tertúlia al programa Això no té Nom de Ràdio Ciutat de Badalona (94,4 FM). En l’espai conduït pel periodista badaloní, Carles Tornero, s’ha debatut sobre la importació de models turístics a Badalona per dinamitzar aquest sector econòmic, tan creixent arreu del territori. En la tertúlia també hi ha participat el director de l’agència de Viatges Overgiramón, Jaume Ventura i altres destacats empresaris del sector del turisme de Badalona. Foto cedida per RàdioB.

18
JUN
2013

Un Summer Festival amb regust gastronòmic deixa als badalonins amb ganes de més

RESTAURANTS SUMMER FESTIVAL

Badalona ha celebrat aquest passat cap de setmana el primer aniversari del seu passeig marítim amb la primera Summer Festival. La festa, que ha servit per celebrar el primer aniversari del nou tram del passeig marítim, ha omplert la platja de gom a gom, l’Ajuntament parla d’un total de 40.000 persones que haurien assistit a la festa.

APARADOR DE RESTAURACIÓ

Durant tot dissabte, els ciutadans han pogut apropar-se a les casetes de la fira marinera que s’han instal·lat entre el pont del Petroli i el Port. Han estat més de 50 carpes amb oferta comercial i gastronòmica d’establiments de la ciutat. A la zona gastronòmica hi havia una nodrida representació de la hostaleria badalonina amb la presència de la plataforma Forquilla de Badalona i d’altres establiments que han cuinat diferents plats de tapes per a l’ocasió.

El Badalona Summer Festival ha culminat amb l’actuació de l’equip artístic de Tribu Urbana Center, i amb un concert amb música dels anys 80 i 90 a càrrec de Sarau 08911.

El nou passeig Marítim de Badalona es va inaugurar el dissabte 16 de juny de 2012. El tram de nova construcció va des del carrer de Mar fins al Port amb una extensió de 1.200 metres.

 

05
JUN
2013

El Gremi es reuneix amb el president de la Unió de Licoristes de Catalunya

REUNIÓ GREMI LICORISTES

El vicepresident del Gremi d’Hostaleria i Turisme del Barcelonès Nord i el Maresme Sud, Joan Obiols, i la gerent, Núria Garriga, han mantingut aquest dimarts una trobada amb el president de la Unió de Licoristes de Catalunya i gerent de l’empresa badalonina Anís del Mono, Antonio Guillén. Guillén ha visitat les instal·lacions de l’escola d’hostaleria amb qualitat de president per conèixer l’activitat que desenvolupa el Gremi a tota la comarca. La trobada ha servit crear un marc estable de col·laboracions entre el Gremi i els licoristes per impartir cursos de formació i promoció dels licors catalans entre els bars i restaurants agremiats.

28
MAI
2013

El pla per prohibir les setrilleres en bars i restaurants es paral·litza

OLI D'OLIVA

La Comissió Europea ha fet marxa enrere amb la normativa per la qual es pretenia prohibir l’ús de setrills reutilitzables en hostaleria. La Comissió Europea tenia la decisió final, després de la votació la passada setmana en què quinze estats membres havia donat suport a aquesta mesura, si bé no comptaven amb la necessària majoria qualificada.

La decisió de la Comissió Europea es basa en la manca de consens amb totes les parts implicades, entre les que es troba la restauració.

El Gremi  valora positivament l’anunci per part del comissari europeu d’agricultura Dacian Ciolos, de retirar temporalment la proposta per permetre al seu debat en profunditat amb representants del sector hostaler i els consumidors.

L’hostaleria catalana vol reivindicar el paper que durant els últims anys ha desenvolupat per posar en valor i apropar als nostres clients l’oli d’oliva A la barres de tots els bars i cafeteries del nostre país, ia les taules de tots els restaurants, es troba present l’oli d’oliva com un aliment utilitzat en l’esmorzar i com a condiment o amaniment en els plats. Els grans cuiners i la nostra gastronomia, amb la seva màxima expressió en la dieta mediterrània, han revitalitzat l’ús de l’oli d’oliva com a element indispensable d’una alimentació rica i sana, integrada en la nostra cultura i el nostre estil de vida.

Per això creiem que és millor plantejar accions en positiu, que segueixin promovent l’ús d’oli d’oliva de qualitat en els nostres establiments. Per a això es pot seguir avançant en la millora de la informació sobre l’origen, la qualitat o les característiques de sabor i presència de l’oli. Igualment s’han de valorar amb cura aquells aspectes de sostenibilitat, logística o preu que puguin comportar efectes negatius sobre el sector, més encara en el difícil moment pel qual travessa.

23
MAI
2013

A partir de l’1 de juny entra en vigor la nova ampliació horària d’estiu

AMPLIACIÓ HORÀRIA ESTIU

El Gremi d’Hostaleria i Turisme del Barcelonès Nord i el Maresme Sud informa que els locals d’hostaleria, restauració nocturna i oci nocturn catalans podran gaudir a partir del dissabte dia 1 de juny i fins el 15 de setembre, d’una ampliació horària automàtica d’entre 30 i 45 minuts totes les nits de la setmana. Aquest serà el segon any consecutiu que els locals podran gaudir d’una ampliació horària automàtica per aquestes dates, d’acord amb la previsió d’ampliació horària automàtica que conté l’Ordre d’Horaris aprovada el mes de desembre de 2011.

Les patronals del sector calculen que aquesta ampliació comportarà un augment en la facturació global dels més de 10.000 locals d’hostaleriarestauració nocturna i oci nocturn que es veuran beneficiats per la mesura, i molt especialment pels gairebé 4.000 d’aquests locals que es troben en zones turístiques pels quals l’hivern ha estat llarg i dur a nivell econòmic.  Així doncs, i gràcies a l’ampliació horària automàtica es preveu un augment de la facturació d’aproximadament un 20% respecte de la facturació que tindrien de no existir aquesta ampliació horària automàtica, el que al mateix temps comportarà que els locals es vegin obligats a contractar més mà dobra per atendre aquest increment de feina i d’hores de treball.

Aquest fet suposa una molt bona notícia per a les xifres de l’atur al nostre país, ja que gràcies a aquest increment de contractació en el nostre sector, es produirà una segona davallada consecutiva enguany en la xifra d’aturats, doncs el passat mes d’Abril ja se’n va registrar una.  El nombre de nous llocs de treball que comportarà aquesta ampliació horària estival serà dentre 4.000 i 5.000 (a raó d’una mitja de 0,5 nous treballadors per local), sobretot per a persones joves dentre 18 i 25 anys dedat, una de les franges d’edat més castigades per l’atur. A aquesta xifra encara caldrà afegir-li l’increment de nous llocs de treball derivats de l’augment de feina que ja de per sí tenen aquests locals durant la temporada estival.

 

09
MAI
2013

El gremi acorda amb l’SGAE un descompte d’un 20% pels restaurants associats

palmira

El Gremi d’Hostaleria i Turisme del Barcelonès Nord i el Maresme Sud ha arribat a un acord amb la Societat General d’Autors i Editors (SGAE) amb el qual els restaurants de banquets agremiats es beneficien d’un descompte d’un 20% de l’impost de l’SGAE. Els restaurants beneficiaris només hauran d’acreditar davant dels seus inspectors un rebut de la última quota. Per a més informació poseu-vos en contacte amb les oficines del Gremi.

 

07
MAI
2013

El 55,4% dels hostalers prefereix ajuntar els festius amb el cap de setmana

LA RAMBLA

Un 55,4% dels hostalers dóna suport a la proposta del govern de traslladar els dies festius amb el cap de setmana, segons les dades dels enquestats a través de l’indicador de confiança del sector de la hostaleria realitzat per la Federació Espanyola d’Hostaleria (FEHR).

La proposta pretén aconseguir caps de setmana més llargs, ajuntant els festius amb el cap de setmana i, evitar d’aquesta manera, els ponts amb dies laborables pel mig. Un 21,7% dels hostalers enquestats ha valorat negativament la proposta, mentre que el 22,9% ha opinat que no els afectaria el canvi.

Pel que fa a la facturació del seu negoci, una mica més de la meitat dels hostalers, fins a un 53,8% pensa que tindrien un impacte positiu, mentre que el 26,1% opina que seria negatiu.

Finalment, els que preferirien que es traslladés el festiu, un 51,8% dels professionals de la hostaleria ha votat pel divendres, mentre que un 48,2% s’ha decantat pels dilluns.

 

25
ABR
2013

Inscripcions obertes pel curs d’auxiliar d’hoteleria

L’Escola del Gremi d’Hostaleria i Turisme del Barcelonès Nord i el Maresme Sud ja ha obert inscripcions per assistir al curs d’auxiliar d’hoteleria. El curs està inclòs en els programes de qualificació professional inicial de la Generalitat de Catalunya que faciliten l’inici d’un itinerari formatiu, tant de transició al món laboral com de continuïtat formativa.

AUXILIAR D’HOTELERIA: Cuina i serveis de restauració

küchenchef

 

Aprendràs a preelaborar aliments, preparar i presentar elaboracions culinàries senzilles i assistir en la preparació d’elaboracions més complexes; assistir al servei, preparar i presentar begudes i menjars ràpids.

Com s’hi pot accedir

Cal tenir entre 16 i 21 anys i no haver obtingut el graduat en ESO.

Durada dels estudis

1 curs acadèmic (700 hores)

Què s’estudiarà?

-Aprovisionament, preelaboració i conservació culinària

-Elaboració culinària bàsica

-Servei bàsic de restaurant i bar

-Aprovisionament, begudes i menjars ràpids

Formació pràctica en empreses

-Orientació i recursos per al desenvolupament personal

-Coneixement de l’entorn social i el món laboral i professional

-Llengua, matemàtiques i tecnologies de la informació i de la comunicació

Sortides laborals

En empreses d’hostaleria en les activitats de preelaboració i elaboració d’aliments i begudes, restauració tradicional i col·lectiva i distribució d’aliments elaborats; també a botigues d’aliments preparats.

Posicions

Auxiliar i/o ajudant de cuina

Auxiliar de col·lectivitats

Ajudant de cambra

Ajudant de bar

Ajudant d’economat

Empleat de petit establiment de restauració

CAMBRER

Possibilitats en acabar el PQPI

A més d’accedir al món laboral es pot obtenir el graduat d’ESO (mòduls C). També es pot fer la prova d’accés per accedir a un cicle de grau mitjà; si es vol estudiar-ne un de la mateixa àrea es pot escollir d’entre:

-       Cuina i gastronomia (GM)

-       Serveis de restauració (GM)

-       Agències de viatges i gestió d’esdeveniments (GS)

-       Animació turística (GS)

-       Gestió d’allotjament turístic (GS)

-       Guia, informació i assistència turístiques (GS)

-       Restauració (GS)

Per a més informació sobre les condicions o per inscriure’s al curs podeu dirigir-vos a les oficines del gremi o enviar-nos un correu electrònic  gerencia@ght.cat 

 

 

17
ABR
2013

Un grup de joves restauradors de Badalona s’uneixen i presenten llibre per Sant Jordi

FOTO FORQUILLA 1

Sota el nom de Forquilla de Badalona un grup de 18 joves emprenedors que es dediquen a la restauració a Badalona inicien un nou camí per dinamitzar l’activitat de l’hostaleria a la ciutat. Una de les primeres inciatives que han posat en marxa és un llibre que sortirà al carrer per Sant Jordi. 14 dels 18 establiments associats han publicat un receptari que regalaran als seus comensals per la diada. En total han editat 1.500 exemplars amb 14 receptes cadascun, una per cada restaurant participant.

 

FOTO FORQUILLA 3

 

Una altra de les idees que Forquilla BDN posarà en marxa properament és un concurs per escollir un logotip que els representi. S’obrirà el proper 22 d’abril, es tancarà el 19 de maig . El guanyador s’emportarà 200€ que podrà gastar en qualsevol dels restaurants associats.

 

FOTO FORQUILLA 4

 Amb el suport del Gremi

El Gremi d’Hostaleria i Turisme del Barcelonès Nord i el Maresme Sud ja ha mantingut converses amb membres de la Forquilla de Badalona per treballar plegats per fer de Badalona un dels motors de la hostaleria a l’àrea metropolitana. La gerència del Gremi ha donat el seu suport explícit a iniciatives que, com les de la Forquilla de Badalona, volen dinamitzar el sector.

Per a més informació podeu consultar el Facebook de Forquilla de Badalona.

 

 

17
ABR
2013

Acord amb el Gremi perquè el Grupo Energía, SL assessori tots els agremiats en estalvi de llum i gas

 

Energy efficiency concept

El Gremi d’Hostaleria i Turisme del Barcelonès Nord ha arribat a un acord amb el Grupo Mejor Energía, S.L. en un moment molt difícil pels empresaris de l’hostaleria després de l’encariment de la factura energètica.  És important saber triar bé la companyia elèctrica que millors condicions ens ofereixen sense cap tipus de cost afegit ni canvis en la instal·lació.

Aconsellem que reviseu les factures i, en especial, pareu atenció en els diferents trams on la despesa es dispara. Amb un bon assessorament l’estalvi pot arribar a ser del 30%.

En cas que hi estigueu interessats contacteu amb les oficines del Gremi.