gremi@ght.cat   |     93 389 15 10
18
NOV
2013

El Govern central prohibeix reomplir els setrills als restaurants

cetrilleres
El Consell de Ministres aprova aquest divendres el reial decret pel qual hauran de fer servir en hostaleria i restauració setrills que no es puguin omplir i que regularà l’etiquetatge obligatori dels envasos d’oli en aquest mateix àmbit, han informat fonts del Govern.
El Govern central ha defensat la prohibició de reomplir els setrills per a ús en hostaleria malgrat que la Comissió Europea, després d’analitzar la possibilitat d’estendre aquesta obligatorietat a tota la UE la va rebutjar.
Va ser el passat 23 de maig quan la Comissió Europea va anunciar la retirada del seu pla per prohibir l’ús d’aquests recipients als restaurants europeus davant la polèmica generada per la proposta en diversos països.
El comissari europeu d’Agricultura, Dacian Ciolos, va explicar llavors que hi haurà una nova proposta després de discutir amb representants dels consumidors i del sector hostaler, i que havia quedat clar que la mesura (que comptava amb el suport de països productors com Espanya, Itàlia, Grècia i Portugal) no comptava amb un suport ampli, especialment entre els consumidors.
El Ministeri d’Agricultura va confirmar la seva intenció de seguir endavant amb aquesta decisió perquè el pròxim 1 gener 2014 ja no es puguin usar aquests setrills reomplibles en els establiments d’hostaleria i restauració a Espanya.
Per al departament de Miguel Arias Cañete, l’objectiu és millorar la qualitat de l’oli d’oliva, evitar fraus i donar suport als productors.
Agricultura ha vingut explicant que aquesta prohibició s’ha de veure amb normalitat, perquè tampoc serveixen ja en els locals ampolles d’altres productes (com el vi) sense etiquetar, i mostra el compromís del Govern amb el sector productor i cooperatiu, que havien demandant aquesta mesura per millorar la imatge del producte.
.

 

08
NOV
2013

El Gremi assisteix a la inauguració de la nova Oficina de Turisme de Badalona

Oficina de Turisme

Aquest divendres s’ha inaugurat el nou emplaçament de l’Oficina de Turisme de Badalona, a la planta baixa del Centre Cultural El Carme (carrer de Francesc Layret, cantonada amb el carrer de Sant Francesc d’Assís). Fins ara l’Oficina de Turisme es trobava a la plaça de la Plana.

L’acte ha comptat amb la presència de l’alcalde de Badalona, Xavier Garcia Albiol, la regidora de l’Àrea de Promoció Econòmica, Comerç, Consum i Turisme de l’Ajuntament de Badalona, Rosa Bertran, i el diputat delegat de Turisme de la Diputació de Barcelona, Ramon Riera i Bruch.

L’Oficina de Turisme manté el seu horari de funcionament, que és de dilluns a divendres de 9 a 14 hores i de dimarts a divendres també de 16 a 19 hores. Dissabtes, diumenges i festius està oberta de 10 a 14 hores.

L’edifici del Centre Cultural El Carme té 3.500 metres quadrats repartits amb una planta subterrània, planta baixa, 4 plantes pis i una planta superior de serveis. L’Oficina de Turisme compartirà instal·lacions amb la Universitat de Barcelona, que actualment imparteix diversos estudis al Centre Cultural El Carme. A l’edifici s’inaugurarà properament també una sala d’exposicions, situada a la planta subterrània.

Nou fullet desplegable sobre les visites guiades programades a la ciutat

Coincidint amb la inauguració de la nova seu, l’Oficina de Turisme ha editat un nou fullet desplegable que recull l’oferta de visites guiades programades a la ciutat.

Es tracta de diversos recorreguts per alguns dels punts més emblemàtics de la ciutat com les restes de la ciutat romana de Baetulo, el barri medieval de Dalt de la Vila, el monestir de Sant Jeroni de la Murtra, la fàbrica de l’Anís del Mono, el poblat ibèric del Turó d’en Boscà, la masia de Can Miravitges, el parc de Can Solei i Ca l’Arnús, el cementiri del Sant Crist o la façana marítima i el pont del Petroli.

Per altra banda, al mateix fullet s’informa sobre les visites que es fan en el quetx Ciutat de Badalona i que serveixen per veure l’horitzó de la ciutat des del mar, fer albirament i reconeixement d’aus marines, o saber com eren les antigues incursions corsàries. També hi ha activitats més generals, com una panoràmica de Badalona o un recorregut pel llegat del Modernisme a la ciutat. Des de l’Oficina s’ofereix a més una ruta audioguiada o amb codis QR pel centre històric de Badalona.

30
OCT
2013

Cobega i Damm inauguren el nou centre de producció de Cacaolat a Santa Coloma de Gramenet

CACAOLAT

La refundació de Cacaolat, el batut de xocolata més popular a Catalunya, ha viscut aquest dimarts una jornada històrica. Cobega i Damm, impulsors i inversors del nou Grup Cacaolat, han inaugurat el nou centre de producció de la famosa marca de batuts a Santa Coloma de Gramenet. El projecte ha suposat una inversió de 45 MEUR i suposen la primera fase del projecte de reestructuració, sanejament i desenvolupament de la marca, dotat amb un pressupost total de 130 MEUR. Les noves instal·lacions simbolitzen el renaixement de Cacaolat en l’any que commemora el seu 80è aiversari. Entre les accions commemoratives, la nova imatge dels envasos: l’ampolla de vidre s’inspira en l’envàs original de 1933.

09
OCT
2013

Badalona acollirà la I Trobada Gastronòmica Marinera els dies 11, 12 i 13 d’octubre al passeig Marítim

Badalona acollirà la I Trobada Gastronòmica Marinera els dies 11, 12 i 13 d’octubre al passeig Marítim, a la zona situada a l’alçada de la platja dels Pescadors. La trobada, organitzada per l’empresa Barnarock amb la col·laboració de l’Ajuntament de Badalona i San Miguel, oferirà una mostra de propostes culinàries d’una vintena de restaurants de la ciutat. La regidora de Promoció Econòmica, Comerç, Consum i Turisme de l’Ajuntament de Badalona, Rosa Bertran, ha presentat aquest matí aquesta nova proposta culinària en companyia del gerent de Barnarock, Toni Llambrich, i el representant de l’empresa San Miguel, Julio Reales.

L’objectiu de la trobada és promocionar la restauració local, posant un accent especial en la cuina marinera tradicional, amb plats que tenen el peix i el marisc com a elements principals. Les degustacions tindran un preu d’entre 2 i 6 euros. La I Trobada Gastronòmica Marinera s’obrirà al públic el divendres 11 d’octubre, a les 18 hores. Els restaurants participants ocuparan tot un seguit de carpes amb espai per a les degustacions.

Pel que fa als horaris, la Trobada estarà oberta el divendres dia 11 d’octubre de les 18 hores fins a la 1; dissabte 12, de les 13 hores fins a la 1; i diumenge 13, de les 13 fins a les 22 hores. Durant els tres dies, els visitants podran gaudir també amb diverses actuacions musicals i xerrades.

La regidora de Promoció Econòmica, Comerç, Consum i Turisme, Rosa Bertran, ha destacat “l’èxit que representa poder comptar amb una vintena de restaurants de la ciutat que ofereixin un ampli ventall de plats amb un gran valor gastronòmic”. “Es tracta d’una oportunitat excel·lent perquè els veïns de Badalona i d’altres municipis coneguin el potencial de l’oferta gastronòmica amb que compta aquesta ciutat”, ha afegit.

Els restaurants participants i els plats que es podran degustar en la I Trobada Gastronòmica Marinera de Badalona són aquests:

• Restaurant Sant Anastasi (Daus de salmó marinats amb sal volcànica de Hawaii i wasabi)

• Pazo Ribeiro Restaurante (Pasta de full farcida de peix i marisc a la crema d’escamarlans)

• Restaurant Café Blues (Rotllet de pernil dolç farcit de marisc amb salsa rosa i fons vegetal)

• Donzella Restaurant (Llagostins a la planxa amb suquet de romesco)

• La Leonetta Restaurant (Calamar mar i muntanya)

• Restaurante Sotavent (Fideuà marinera)

• El 9 Rebost (Rap a l’empordanesa)

• Neró Restaurant (Carpaccio de tonyina amb oli d’alfàbrega)

• Cervecería Trabucaire (Caçó adobat)

• Restaurante O’Marullo (Pop a la gallega)

• El Badiu del Micaco (Croquetes de calamarsó amb patata i allioli negre)

• Restaurant Les Guixeres (Pastís d’escòrpora)

• Marisquería Río Andarax (Pinya farcida de delícies del mar amb vinagreta de romesco)

• Can Daniel Restaurant (Broqueta de peix -gamba, sípia, calamar a l’andalusa i puntes de pop- )

• Restaurante Las Banderas (Suquet de bacallà amb mongetes de Santa Pau)

• Aroma Kaori Restaurant (Makis de salmó o tonyina)

• Palmira Restaurant (Musclos a la marinera)

• Rebost de Montigalà (Patata farcida de llamàntol)

• Klima Cafeteria (Fregit de morralla amb verduretes)

• Restaurant Xocala de Santa Coloma (Secret de mar -peix marinat amb xixina i cruixents sobre un llit d’aroma marí- )

 

08
OCT
2013

L’Escola del Gremi impartirà formació laboral a joves sense l’ESO

L’Ajuntament ha establert un conveni de col·laboració amb l’Escola Gremi d’Hostaleria de Badalona , que permetrà millorar la qualitat de la formació del mòdul professionalitzador del PQPI-PTT 2013-2014 del curs d’hoteleria, cuina i serveis de restaurant i bar.

L’acord ofereix com a millora l’ús de les instal·lacions de l’escola, plenament equipades per impartir la formació professional. També inclou la docència de dos professors, un de cuina i un de sala, l’aportació dels uniformes de cuina a tots els alumnes del grup/classe sense cap cost, els aliments i les matèries primeres necessàries per al bon desenvolupament i aprenentatges formatius del curs.

A més, facilitarà i promourà poder fer el mòdul de formació en centres de treball, és a dir, pràctiques no laborals en empreses i locals associats al propi Gremi d’Hostaleria.

El consistori valora positivament la signatura d’aquest conveni, que permetrà als joves entrar en contacte d’una manera més directe amb el món professional. El  curs es desenvoluparà d’octubre del 2013 fins a juny del 2014.

08
OCT
2013

El Gremi recorda l’obligatorietat de mostrar els preus amb l’IVA inclòs

L’Ajuntament de Badalona recorda als hostalers de la ciutat que han d’informar sempre als seus clients del preu final de tots aquells productes que ofereixin. En una missiva que ha fet arribar al mateix Gremi d’Hostaleria demanant la nostra complicitat l’Ajuntament recorda que les “administracions responsables del consum han de vetllar perquè es compleixi aquest requeriment normatiu i amb la intenció d’aconseguir que augmenti la qualitat del servei que el sector de la hostaleria i restauració que ofereix aquests clients”.

En aquest sentit, l’àmbit de Promoció Econòmica també fa esment que d’ençà l’entrada en vigor del Codi de Consum de Catalunya és obligatori els establiments de restauració que la carta i/o llista de preus indiqui el preu final, amb l’IVA inclòs.

La mateixa àrea municipal insisteix amb la normativa ja que ha detectat que un nombre molt elevat d’hostalers de la ciutat desconeix el Codi de Consum.

 

 

 

13
SET
2013

La facturació dels locals d’hostaleria augmenta un 15% amb l’ampliació d’horari a l’estiu

La facturació dels locals d’hostaleria, restauració i oci nocturn ha augmentat aquest estiu un 15% amb l’ampliació d’horari, que finalitza aquest dissabte 14 de setembre. Aquest ha estat el segon estiu consecutiu que s’ha aplicat l’ampliació horària automàtica d’estiu previst en l’Ordre d’Horaris de la Generalitat i que ha consistit en 30 minuts més en bars restaurants i bars musicals, i 45 minuts en discoteques, sales de festa similars totes les nits de la setmana entre l’1 de juny i el 15 de setembre. En total, es calcula que més de 10.000 locals s’han beneficiat de l’ampliació de l’horari.

 El Gremi d’Hostaleria reclama que també s’ampliïn els horaris de les terrasses

La gerent del Gremi d’Hostaleria, Núria Garriga, també creu que el govern de la Generalitat d’acord amb els ajuntaments del país haurien de convenir nous horaris amb els veïns. Apunta que l’actual legislació és massa restrictiva i que, en alguns casos, també amb la conveniència d’algunes comunitats de veïns es podria ampliar l’horari durant les nits, per exemple del cap de setmana. Un gest que beneficiaria, al seu parer, clarament la facturació de petits bars familiars que ara estan passant un baix moment econòmic.

02
AGO
2013

Ja tenim el nº de la loteria d’aquest Nadal… Que la sort ens acompanyi

 

LOTERIA NADAL

 

Enguany el Gremi d’Hostaleria i Turisme del Barcelonès Nord i del Maresme Sud ha optat pel número 78.721. A partir de l’1 de setembre ja podreu fer els vostres encàrrecs a les oficines del Gremi i col·laborar com cada any amb la venta dels cupons en els vostres establiments. Esperem que la sort ens acompanyi… i aquest Nadal sigui el més pròsper.

29
JUL
2013

El Gremi d’Hostaleria i Turisme celebra Santa Marta, patrona de la hostaleria

El Gremi d’Hostaleria i Turisme del Barcelonès Nord i el Maresme Sud recorda a tots els seus associats que avui dilluns 29 de juliol se celebra la festivitat de Santa Marta, patrona de la hostaleria. La tradició atribueix a Marta com un personatge que apareix en el Nou Testament i que en diverses vegades serveix a Jesús. Sigueu o no creients… sigui o no Santa Marta… que ens protegeixi de la crisi i que es dinamitzi el sector, pilar de l’economia del nostre país. Felicitats a tots els hostalers, avui és el nostre dia!

25
JUL
2013

S’inaugura Malamar, el nou motor de la hostaleria de Montgat

Amb més de 400 convidats i presència d’un bon nombre de celebrities entitats, entre elles el Gremi d’Hostaleria, el Malamar, el Beach Club Wake Park del Grup Bilbao Berria, situat a la Cala Taps de Montgat de Mar, va celebrar la seva festa d’inauguració.

En l’acte, Rafa Viar, copropietari amb Pedro López i Iñaki Lhasa del Grup Bilbao Berria, va presentar a Juan Manuel Sánchez, recent guanyador de la primera edició del talent show de cuina MASTERCHEF, com a nou xef del grup. Juanma s’incorporarà al mateix un cop acabi el curs de l’escola de cuina Cordon Bleu, premi com a primer MASTERCHEF Espanya.

Rafa Viar explicar que més de dos mesos abans que Juanma guanyés el concurs va fer arribar a la productora del programa el seu interès en contractar “passés el que passés en aquest, perquè ja veia que prometia com cuiner però, sobretot, per la seva humilitat i ganes d’aprendre. Estem orgullosos que hagi acceptat la nostra oferta “.
Juanma va estar acompanyat en l’acte per la seva núvia Alicia Martínez, Fabián Lleó i Eva Millán, els altres dos finalistes del talent show i Jordi Cruz, xef i jurat del concurs. Per Juanma l’oportunitat del Bilbao Berria “és un somni. A més estic encantat amb Rafa Viar i els altres membres del grup. Ja em sento com a casa “. Juanma es va posar el davantal i va preparar dos dels canapès que es van servir en l’àpat de celebració. També va estar als fogons del Malamar Ash Mair, soci de Bilbao Berria al restaurant que el grup obrirà al centre de Londres a la tardor. Ash va ser el guanyador del Masterchef Pro Regne Unit 2011. La inauguració del Malamar va tenir com a padrins de luxe al ballarí Rafael Amargo ia la cantant Rebeka Brown que van actuar durant la festa.

No van faltar altres cares conegudes. En el món de l’esport, el pilot Jorge Lorenzo, els exjugadors Eusebio Sacristán, juliol i Patxi Salinas, el jugador Zigor Alexanko, fill de l’ex capità del Barça, els ex tennistes Tomas Carbonell i Conchita Martínez, capitana de la selecció espanyola de Copa Davis.
També van assistir l’empresari de restauració Enrique Tomás, el col · laborador de TV Luis Rollán, el senador Josep Maldonado, i l’alcalde de Montgat Francesc García que va destacar, per sobre de tot, la importància de la instal · lació per a la ciutat del Maresme no tan sols perquè es tracta d’un club en què practicar esport i degustar bona cuina sinó perquè “està donant ocupació a 37 persones sortides de la borsa de treball de l’Ajuntament en la seva majoria. Molts d’ells no vénen del món de la restauració però amb la crisi han hagut de reinventar-se per tirar endavant i ara són part d’un gran equip “.

El Grup Bilbao Berria, amb restaurants a Bilbao, Barcelona, ​​Formentera i properament a Londres, s’ha llançat a l’oci esportiu amb aquesta instal · lació en la qual es pot practicar a més del wakeboard el wakeskate o el paddlesurf, altres esports de platja. El Beach Club esportiu compta amb una piscina de 200 metres amb instal · lació de cable per practicar esports amb taula, que s’ha convertit en la gran atracció de la costa del Maresme. Aquest divendres 26 juliol celebrarà la seva inauguració esportiva amb la presència dels millors equips del món: Red Bull, Unit Parktech, Sesitec i l’equip propi de Malamar.

La competició consistirà en una “expression session” en què els mateixos riders que participen fan de jutges per a triar les millors figures. Els salts i trucs que podran presenciar prometen ser espectaculars ja que el nou wake park compta amb mòduls de salt de gran risc.