gremi@ght.cat   |     93 389 15 10
29
ABR
2014

Dimono: la nova beguda de les Festes de Maig

L’empresa de Badalona Anís del Mono, juntament amb la col·laboració de l’Ajuntament creen una nova beguda especial per aquestes Festes de Maig.

Es diu Dimono i és la combinació de granissat de llimona i l’Anís del Mono. La presentació d’aquesta beguda es va dur a terme ahir, i qui vulgui la podrà tastar als establiments de restauració de Badalona durant les Festes. Dimono, a més, fa referència al mateix Anís del Mono i al Dimoni que, cada any, es crema a la platja durant les Festes de Maig.

Ricardo Hierro, gerent de màrqueting del Grupo Osborne ha confessat que és una combinació de tres parts de granissat de llimona i una part d’anís. A més, aquesta beguda s’oferirà a una cinquantena de locals, amb uns gots de plàstic reutilitzables. Per tant, el preu serà de 4,5€ amb el got i 3,5€ sense el got.

L’alcalde de la ciutat, Xavier Garcia Albiol, ha explicat que la incorporació d’aquest nou element a les Festes de Maig suposa fer un pas més endavant amb la identitat.

 

 

24
ABR
2014

II Trobada gastronòmica marinera

El Gremi d’hostaleria també col·laborarà a la II trobada gastronòmica marinera, que iniciarà el proper 23 de maig i tindrà lloc fins el 25. Es durà a terme al passeig marítim a la Platja dels Pescadors.

 No dubtis a passar-hi, t’esperarem! 

 

cartel 2014

17
ABR
2014

Inscriu-te al curs de menús i tapes

El Gremi d’Hostaleria t’ofereix un curs de 15 hores.  Aprendràs a crear el teu propi menú i acompanyar-lo d’unes delicioses tapes. Coneixeràs què es pot oferir al dia a dia d’un restaurant, com anar a comprar els ingredients i fer el càlcul per posar el preu al teu producte. 

A més, aprendràs a cuinar i dissenyar uns montaditos i unes tapes úniques per al teu restaurant.

 A què estàs esperant? No et perdis aquest curs! Es durà a terme del 6 de maig al 15 de maig, ambdós inclosos. Cada dimarts, dimecres i dijous de 9.30 del matí a 12.00 del migdia.

 El preu és:

-       No agremiats 200€

-       Als agremiats 100€

-       Bonificable

 

No dubtis, Inscriu-te ja!

16
ABR
2014

Horaris de Setmana Santa als locals de restauració i oci nocturn

Benvolguts/benvolgudes;

Ens complau recordar-vos que com a conseqüència de l’ampliació horària automàtica prevista per l’Ordre d’Horaris INT7358/2011, aquesta Setmana Santa tots els locals de restauració i d’oci nocturn catalans podran gaudir d’una ampliació horària automàtica. Gràcies a aquesta ampliació horària de caire automàtic i tenint en compte que enguany Setmana Santa recau en unes dates més caloroses i de més ocupació turística que l’any passat, segons les previsions de la FECASARM els locals dedicats a la restauració i l’oci de Catalunya facturaran aproximadament un 15% més respecte de l’any anterior. Aquest increment de facturació, en gran part també es deurà a la major facturació derivada de l’explotació de les terrasses atès el millor clima i les temperatures més agradables i que conviden a allargar l’estada en aquests espais a l’aire lliure i que suposen una bona part dels ingressos dels locals.

Llegeix més

06
MAR
2014

L’Agència Catalana de Consum serà flexible amb els restaurants que no canvïin les setrilleres

L’Agència Catalana de Consum diu que incorporarà les revisions de les setrilleres d’oli amb envasos no reutiltizables com dicta la nova normativa dintre dels protocols d’inspecció que es fan habitualment als restaurants, però no està previst fer controls específics. Quan es detecti una errada en la utilització d’ampolles d’oli se serà flexible amb el local i es dictarà un termini per solucionar el problema. Se sancionarà en cas que el restaurant sigui reincident. Les sancions podran anar dels 1.000 als 10.000 euros. Recordem que la mesura ha entrat en vigor aquest inici de mes.

 

06
MAR
2014

El Gremi convida als restauradors de Badalona a sumar-se a la Festa Medieval

Restauradors de Badalona: Esteu interessats en participar els dies 5 i 6 i 11, 12 i 13 d’Abril a la Festa Medieval Pirates a Badalona ? Durant aquests dies l’organització de l’esdeveniment us convida a participar de la festa oferint als vostres clients un menú medieval. Els interessats sisplau que es posin en contacte amb el Gremi.

03
FEB
2014

La Generalitat aprova una nova llei per evitar l’intrusisme en hotels i apartaments turístics

La Direcció General de Turisme de la Generalitat  que depèn del Departament d’Empresa i Ocupació ha notificat un nou canvi legislatiu que afecta la Llei de Turisme de Catalunya i que obliga a incloure el número d’inscripció en el registre de Turisme de Catalunya en qualsevol publicitat que realitzin els hotels o els apartaments turístics.

Aquesta mesura legislativa que comporta sancions, ha estat impulsada per tal que les administracions públiques disposin d’una eina que augmenti l’efectivitat en la persecució de l’oferta il·legal allotjament turístic a Catalunya, específicament, en l’àmbit dels habitatges d’ús turístic i els establiments d’apartaments turístics.

 

 

10
GEN
2014

El xec restaurant perilla, el ministeri pretén fer-lo cotitzar

imgres

 

El Ministeri de Treball va publicar el passat 21 de desembre un decret que augmenta els conceptes retributius que han d’incorporar-se a les nòmines i, per tant, cotitzar a la Seguretat Social. Entre aquests hi ha els plusos dels àpats, les assegurances mèdiques o les aportacions o plans de pensions. Les asseguradores i empreses de vals de menjar alerten sobre el mail que això farà als seus negocis i al món del treball.

A partir d’aquest any empreses i treballadors pagaran molt més a  la Seguretat Social. El Butlletí Oficial de l’Estat (BOE) del passat 21 de desembre va publicar una ampliació dels conceptes retributius que són imputables a la base de cotització dels treballadors del sistema. Així, les empreses han de pagar al voltant d’un 30% més per algunes percepcions salarials dels seus treballadors que fins a la data estaven exempts totalment o en part de cotitzar a la Seguretat Social. Per la seva part, el treballador també tindrà que aportar alguna cosa més del 6% d’aquests conceptes retributius amb la qual cosa aquesta quantitat se li retreurà del seu brut anual d’aquests plusos.

Els conceptes més habituals entre els treballadors que fins ara estaven exclosos de contribuir al sistema i des del passat 22 de desembre ja cotitzen són: la majoria de plusos de menjar, les aportacions de les empreses a plans de pensions pels seus treballadors, les assegurances mèdiques de salut pels treballadors i les seves famílies: els xecs guarderia o les ajudes d’estudis pels fills dels treballadors i les entregues d’accions o participacions de la companyia.

 

 

02
GEN
2014

L’efecte “Madrid Arena” fa incrementar la facturació entre un 3 i un 6% en Restaurants i Sales d’Oci per Cap d’Any

Celebracio-cap-d-Any-les-fonts-Montjuic

Bars, restaurants i locals doci darreu de Catalunya han vist com lafluència de públic i la facturació sincrementava entre un 3 i un 6% respecte de lany anterior, assolint una ocupació mitjana del 90% arreu del territori. Un dels factors que ha contribuït a que es produís aquest increment ha estat que la nit de cap dany hagi caigut en un dia separat del cap de setmana. En aquest aspecte cal recordar que lany passat la nit de cap dany va caure en dilluns nit, molt enganxada al cap de setmana, i lafluència de públic i la facturació es varen veure afectades per aquest fet. Un altre dels factors que ha contribuït a que enguany els locals estiguessin més plens ho ha estat, com ja apuntàvem en les nostres previsions, la disminució de festes de cap dany organitzades en pavellons, poliesportius i similars, atès que molts ajuntaments han decidit no organitzar, llogar ni autoritzar festes en aquests espais principalment per lefecte del cas Madrid Arena.  

La Gran Festa de Cap d’Any de Barcelona, un èxit

El sector de la hostaleria català també valora positivament però l’organització de grans festes com ara la Gran Festa de Cap d’any promoguda a Montjuïc per Turisme de Barcelona atès que, l’hora de començament de la mateixa així com la de la seva finalització, va fer-la compatible tant per a aquells que volien anar abans a sopar a un restaurant com després a algun local a seguir celebrant l’entrada del nou any, constituint alhora la mateixa una font molt important de captació de públic nacional i internacional que va beneficiar a restauradors i empresaris d’oci de la capital catalana.

 

02
GEN
2014

Entra en vigor la nova ordenança de terrasses de l’Ajuntament de Barcelona

cafe-zurich

Des d’aquest dimecres ha entrat en vigor  la nova Ordenança de Terrasses que en regula la implantació a l’espai públic i n’unifica fins a 24 d’existents, tot i que permetrà l’ordenació singular de 32 espais –com La Rambla i el passeig de Gràcia-

 La norma ha tirat endavant amb el suport del Govern municipal de CiU i del PP, i el vot en contra del PSC, ICV-EUiA i UpB –grup que inclou ERC–, i l’amenaça del Gremi de Restauració de denunciar la normativa per permetre obrir terrasses a establiments de degustació –com ara forns i xarcuteries– ha agrit el debat.

Els tres grups contraris a la norma han advertit el govern de la possible denuncia, per la qual cosa el tercer tinent d’alcalde i responsable d’Hàbitat Urbà, Antoni Vives, ha responsabilitzat l’anterior executiu socialista del “desgavell” amb la degustació, que Javier Mulleras (PP) ha precisat amb el fet que ja es permetien terrasses a aquests locals en zones de la ciutat com l’Eixample.

Es permet que puguin demanar terrassa els establiments assimilats a la restauració –de degustació– si compleixen estàndards com ara adaptar els lavabos als discapacitats: el govern estima que podran se’n beneficiar un terç d’aquests locals, uns 830 dels 2.500 que calcula el Gremi de Restauració, però el PP creu que n’hi ha 269, i els contraposa als 15.000 de restauració.

La socialista Assumpta Escarp ha criticat que l’ordenança completa la “trilogia neoliberal” dels acords CiU-PP, que ja formaven el Pla d’Usos de Ciutat Vella i la marina del Port Vell, i el líder d’UpB, Jordi Portabella (ERC), i Janet Sanz (ICV-EUiA), han promès que després de les eleccions municipals del maig del 2015 treballaran per derogar la norma de terrasses.

Vives creu que serà “molt beneficiosa per a tothom”, per fomentar l’activitat econòmica i la convivència amb els veïns, i al tram final de la tramitació, s’ hi han incorporat aspectes com tenir més en compte els discapacitats, la qual cosa inclou que es fixa un ample mínim lliure a les voreres per passejar d’1,80 metres –se n’havien previst 1,50–.

Els establiments afectats per una obra pública de més de 30 dies estaran exempts de pagar la taxa de la terrassa, es crea el mòdul bàsic (d’una taula i quatre cadires) i el reduït (taula i dues cadires), i l’Ajuntament permetrà les terrasses enganxades a façanes només als xamfrans, de manera que respectarà que continuïn les d’establiments com el Zurich de la plaça Catalunya.

Les terrasses han proliferat amb la crisi, i hi ha 4.341 llicències, un 11% més que el setembre del 2011, quan n’hi havia 3.882; a partir de l’1 de gener els horaris d’obertura aniran de diumenge a dijous de 08.00 a 24.00 hores, i els divendres i les vigílies de festiu de 08.00 a 01.00, i el mòdul bàsic serà d’una taula i quatre cadires, i n’hi haurà un de reduït format per una taula i dues cadires.

MORATÒRIES I NOVA TAXA

Tot i això, l’ordenança s’aplicarà progressivament fins al 2021, de manera que més enllà d’aspectes generals, els locals tindran fins a l’1 de gener del 2015 per adaptar-se a les distàncies mínimes, fins al 2016 perquè la terrassa s’ubiqui davant de l’establiment, fins al 2017 pel que fa als lavabos, i els locals del port de Barcelona i el Port Olímpic podran fer-ho fins al 2021.

Al ple també s’ha aprovat una taxa de nova creació de 220 euros per tramitar una llicència de terrassa en espais privats d’ús públic, és a dir, en punts com els porxos d’en Guifré i la plaça Reial que fins ara no pagaven taxa, i que ha tingut els mateixos vots que l’ordenança de terrasses.